top of page

Degustační menu

7chodové degustační menu 1 750 Kč / osoba.
Objednání menu 24 hodin předem.

7chodové degustační menu


Polévka z pečených kaštanů, pražená slanina, petrželový olej

Stařený hovězí tatarák, (Angus farma občiny) lanýž, parmazán, pažitka

Marinovaný losos, kořenová zelenina, bramborové pyré, kokosová omáčka

Husí rilettes, bramborový knedlík plněný karamelizovanou cibulí a jablky, petržel

Pečený dančí hřbet, divoká brokolice, dýňová kroketa, demi glace, šalotky

Grilovaný vysoký roštěnec, (Angus farma občiny) restovaná hlíva královská, batáty, omáčka z hrubozrnné hořčice, marinované smrkové výhonky

Éclair, perník, čokoláda, malinová omáčka, vodka, ovocný sorbet

Kontakt

Tel: +420 771 261 801

Kvasetice 20, 580 01 Havlíčkův Brod

Pokud nám chcete poslat zprávu nebo Vás zajímají naše služby, použijte prosím tento formulář.

OTEVÍRACÍ DOBA RESTAURACE

Snídaně (nutná rezervace)

pondělí – pátek 07 – 10 hod.

sobota – neděle 08 – 10 hod.

Obědové menu

pondělí – sobota

 11 - 15 hod.

Á la carte menu

Čtvrtek, pátek 15 - 21 hod.

Sobota 15 - 21 hod.

Neděle 11 - 17 hod.

© 2022 - 2024 Zámek Kvasetice

bottom of page