Uzený marinovaný hovězí jazyk, nakládaná zelenina, zázvor, křen, wasabi (1, 3, 6, 7, 10, 12)

Carpaccio z chobotnice, marinovaný fenykl, kapary, nakládané olivy, majonéza s pečeným česnekem, rukola (3, 4, 9, 12)

Hovězí tatarák (Angus – farma Občiny), lanýže, sušené žloutky (1, 3, 7)

Bílá zelná polévka, uzené maso, klobása, petržel (1, 7, 9, 12)

Hovězí vývar, kořenová zelenina, kruton, husí játra, lanýžový olej (1, 3, 9)

Srnčí hřbet, šípková omáčka, nakládaná černá jeřabina, topinambury, dýňová kroketa (1, 3, 7, 9, 12)

Grilovaný stařený NY strip steak (Angus – farma Občiny), bramborové hranolky, pórek, naše omáčky (1, 7, 9, 12)

Tagliatelle, farmářská ricotta, (farma Krasolesí), pečená dýně, červená řepa, česnek, parmazán (1, 3, 7, 9)

Krokety z trhaných hovězích líček, mrkvové pyré, kořenová zelenina, cibulky, slanina, žampiony, červené víno (1, 3, 7, 9, 12)

Grilovaná vepřová pluma, houbové rizoto, artyčoky, lanýžový olej, petržel (7, 9, 12)

Spekulatius cheesecake, Gala jablka, calvados, švestková omáčka (1, 3, 7)

Arašídová mousse, karamelizované ořechy, zmrzlina (1, 3, 7, 5)