Á la carte menu

Marinovaný losos, červená řepa, kopr, limetový gel (1, 4, 7)

Vitello tonnato, žloutky, tuňák, rukola, kapary (3, 4, 7,)

Krém z kukuřice, červená řepa, brambory, mušle svatého Jakuba, paprika (7, 9, 12, 14)

Drůbeží vývar, kořenová zelenina, křepelčí vejce, lanýžový olej (3, 7, 9)

Stařený hovězí L-bone steak (Angus – farma Občiny), pošírovaná zelenina, pepřová omáčka, bramborové hranolky (1, 7, 9, 12)

Stehno z divokého zajíce, smetana, kořenová zelenina, špek, bylinkové knedlíky (1, 3, 7, 9, 12)

Smažený telecí pavouček, vídeňský bramborový salát, citrony (1, 3, 7, 9, 10)

Špagety, hovězí svíčková, nakládaný pepř, rajčata, česnek, rukola, parmazán (1, 3, 7, 9)

Grilované kukuřičné kuře, kroupové rizoto, špenát, česnek, hrášek, rajčata, artyčok (1, 7, 9)

Vepřová porchetta, zámecké brambory, karotka, šalotky, demi glace (1, 7, 9, 12)

Karamelový dort, maliny, ovocný sorbet (1, 3, 7)

Rocher dort, lískové ořechy, čokoláda, vanilková omáčka (1, 3, 7, 8)